Lagenweine

Beschreibung

Bereits im Jahre 1349 begann die Weinbautradition der Grafen von Schönborn im Rheingau. Im 17. Jahrhundert kamen viele Weinberge durch Erwerbungen des Johann Philipp von Schönborn, Erzbischof und Kurfürst von Mainz, hinzu. Wie kein zweites Weingut im Rheingau besitzt das Domänenweingut Schloss Schönborn ca. 50 ha Weinberge in nahezu allen renommierten Rheingauer Lagen von Hochheim bis Assmannshausen.

Rebsorte: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)

Weinherstellung: 2 Jahre Feinhefelagerung im Barrique

13,0 % vol. Alkohol

4,9 g/l Säure

1,7 g/l Restzucker

In der Nase reichlich Früchte, Preiselbeeren, rote Kirschen. Dazu Waldboden, getrocknete Kräuter und duftender Lavendel. Im Mund setzt sich das Aromenspiel fort. Die reifen Fruchtnoten in Kombination mit den erdigen und kräutrigen Tönen verleihen Komplexität, Tiefe und Harmonie. Die gute Säurestruktur dient als perfektes Rückgrat und wird abgerundet durch einen intensiven Abgang.

Ideal zu gebratenem Rindfleisch oder Wild