Erste Gewächse

2018 Hochheim Domdechaney Riesling Rheingau Grosses Gewächs

23,50

 

Weingut Schloss Schönborn

Qualitätswein aus dem Rheingau, Deutschland – Rheingau Grosses Gewächs

Weißwein

Flaschengröße: 0,75L

Enthält Sulfite

Alk: 13,0 %

Geschmack: trocken

Verschluss: Naturkork

Reife: 10 Monate im Doppelstückfass

Artikelnummer: 18561 Kategorien: ,

Beschreibung

Die Lage Domdechaney, direkt unterhalb der Kirche in Hochheim gelegen, lässt, geprägt durch seine kalkhaltigen, schweren Böden, die zusammen mit der sonnigen Ausrichtung, für eine perfekte Reife in den Trauben sorgt, Weine von großer Feinheit wachsen.

Trotz der hohen Reife, zeigen sich die Weine von einer ungemein schlanken und eleganten Art. Die kühle Fruchtigkeit, gepaart mit feiner Mineralität, zeichnet diese besondere Lage aus.

Das Domänenweingut Schloss Schönborn besitzt ca. 1,26 ha dieser Lage.

Boden: Kalkhaltiger Löß, Lößlehm und Tonmergel

100 % Riesling

Vergärung und Ausbau im Doppelstückfass

13,0 % vol. Alkohol

7,4 g/l Säure

7,6 g/l Restzucker

Die gelbfruchtige Nase der Domdechaney strahlt eine schöne Harmonie nach reifer gelber Melone, Aprikose und gelben Pfirsich, sowie feiner Grapefruit aus. Im Mund zeigt dieser Wein eine sehr lange und schöne Üppigkeit nach Zitronengras und Zitrusnoten, welche mit feinem, süßem Schmelz unterlegt ist. Auch sein feines Raucharoma kommt durch den Holzausbau sehr gut zur Geltung.

Zu empfehlen zu Gänseleberpaste und Entenleber